萝卜丝猪肉饺子馅的做法 萝卜丝猪肉饺子馅怎么做（萝卜丝猪肉饺子馅的做法大全）

萝卜洗净后擦成细丝，加入食盐杀一下水分，猪肉剁碎加入葱姜水料酒去腥，打入鸡蛋清，加入生抽耗油食盐搅拌均匀后擀皮包制即可。

 用料：

馅料材料：白萝卜500克、猪肉250克、葱45克、白糖2克、盐2克、生抽20克、蚝油40克、黑胡椒粉1克、五香粉1克、虾粉2克、淀粉、10克清水、30克、熟菜籽油25克

面团：面粉500克、温水280克左右、面粉中的盐1.5克

白萝卜丝肉馅饺子的做法步骤：

步骤 1、白萝卜洗净擦丝

步骤 2、萝卜丝用2克白糖，3克盐腌制1小时，然后挤水份（这个糖和盐是配方外的）

步骤 3、猪肉2分肥8分瘦剁碎，葱剁碎，加一所有调味品一起顺时针搅拌均匀

步骤 4、肉馅搅拌好后加挤干水份的萝卜丝一起搅拌

步骤 5、最后淋熟菜籽油搅拌均匀备用

步骤 6、面粉中加盐，加温水揉成光滑的面团，水量可以根据面粉的吸水性稍微调整一点。盖上盖子醒发1小时，然后搓成长条再切成小剂子，压扁，擀成圆形

步骤 7、包上馅，按照你喜欢的包法包好饺子就可以啦

步骤 8、饺子都包好啦，准备下锅

步骤 9、煮饺子喽

步骤 10、吃饺子啦

步骤 11、吃一个，馅很鲜嫩