最适合生吃的虾（什么虾适合生吃）

一般可以生吃的虾主要有红魔虾、甜虾、极螯虾、牡丹虾等。因为这几种虾的质地柔软适口，脆嫩香甜，所以生食或刺身多选用这几种品类虾。

生吃虾源于日本料理的刺身，常吃的有鳌虾，牡丹虾，甜虾。一般不建议生吃虾。因为无论是淡水虾或者是人工养殖的虾，在其生存的环境和生活的过程中，虾的体内一般会存在有肉眼看不到的病菌、寄生虫等，所以不建议生吃虾类。