潮汕酱油水豆腐鱼的做法（豆腐鱼最正宗潮汕做法）

豆腐鱼酱油水的做法步骤，豆腐鱼、葱、姜、蒜、嫩蒜苗和红椒。

豆腐鱼处理干净，葱、姜、蒜、嫩蒜苗和红椒切好。

锅里少倒点油，先将葱、姜、蒜和红椒炒出香味，加水、盐、酱油和糖。

烧开后下豆腐鱼，盖锅盖煮3-5分钟，中间揭盖将酱油水往鱼身上浇，因为豆腐鱼特别嫩不能翻身。起锅前下嫩蒜苗。