蒸豆腐的做法（清蒸豆腐的做法）

主料:

水豆腐400g

辅料:

猪肉100g

金针菇50g

调料:

蚝油1勺

生抽1勺

豆瓣酱1勺

做法步骤:

1.水豆腐切成薄薄片，上蒸锅大火蒸十分钟。

2.金针菇、香菜切碎、猪肉切碎调好味备用。

3.下炒锅炒熟。

4.最后铺上蒸好的豆腐上即可食用。

所需材料：

1. 嫩豆腐一块

2. 青蒜、姜末各适量

3. 食盐、生抽、鸡精各适量

4. 花生油适量

做法步骤：

1. 将豆腐切成适当大小的薄片，摆放在碗内。

2. 在豆腐上放入青蒜、姜末。

3. 在碗内加入适量的食盐、生抽、鸡精以及少量的水，搅拌均匀。

4. 在蒸锅内加水先烧开，将碗放入蒸锅中蒸8至10分钟左右即可。

5. 热锅加入花生油，放入葱姜末爆香，再加入生抽等调味料炒匀后，淋在豆腐上即可。

蒸豆腐口感细滑鲜美，值得一试。