涮羊肉火锅蘸料酱怎么做（涮羊肉火锅店正宗秘制蘸料做法）

涮羊肉火锅蘸料酱的做法步骤

1.准备麻酱，蚝油、自制辣椒酱，自制韭菜花，番茄辣椒酱，熟芝麻，白糖，枸杞子。

2.先将麻酱加温水盐少许香油调成糊状。

3.将准备好的其它调料通通放入麻酱中。

4.把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中。开涮！撒上葱花和香菜末。可以加入辣椒油口味更佳。

烹饪技巧

麻酱不能调成太稀了，蘸料不易太咸。