剩下的挂面怎么处理（挂面切段后剩下的碎面怎么处理）

1.先把剩下的面条放进凉水中过一遍，捞起来，装入大碗里。

　　2.然后往装有面条的碗里加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油了。

　　3.最后，把和好了香油的面条装进袋子里，密封好，放进冰箱冷藏，这样一来下次解冻面条的时候就会非常顺利了，绝对不会粘成一坨哦。

1、 冷藏保存

如果剩下的面条还未加入调料过，可以直接沥干水分后放入冰箱冷藏保存。一般来讲，剩下的面条可以保存在冰箱的冷藏室内1到2天时间。如果要进一步保存，则可以使用保鲜膜或密封袋将剩面条包起来，放入冰箱冷冻室内。

2、 热油炒食

将剩下的面条放入热油中翻炒，可制作出美味的炒面。如果你喜欢吃辣的味道，可以在炒制过程中适量添加辣椒酱或辣椒粉。此外，还可以加入蔬菜一同炒制，如洋葱、胡萝卜等。这样可以增加炒面的营养价值，并能美化色彩。