做法：1· 年糕切块
2· 煮开煮熟3分钟左右
3· 熟后过凉水，保持爽口
4· 准备辅料
5· 分别炒熟备用，不加任何佐料
6· 开火将过凉的年糕沥干水分煎到微黄
7· 放入配菜加鸡精少量盐生抽翻炒至熟
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