芝麻酱沉淀硬块可以用以下方法化解:1.将芝麻酱放在室温下静置一段时间,然后加入适量的水或醋来稀释,搅拌均匀后再用。
2.将芝麻酱倒入一个干净的容器中,逐渐加入热水搅拌至稀释。
此时,应避免一次加入过多的热水,以免稀释过度。
3.使用微波炉加热芝麻酱,直至软化,并且是均匀变软。
使用这种方法需要注意加热的时间和温度,以免芝麻酱过度加热而燃烧或变质。
因为芝麻酱中含有较高的油脂和蛋白质,也缺少防腐剂,所以在存储和制作过程中较容易在表面产生一些沉淀、硬块以及分离现象。
延伸内容:为了避免芝麻酱出现沉淀、硬块等现象,制作时可适量添加食品添加剂,如明胶粉、引流剂等,并在密封的容器中保存,防潮、防污染,避免长时间蓄积。