怎样做才能让手工凉皮不粘锅底（教你正宗凉皮的做法不发粘不开裂）

你好，很简单，有两点只要做好就不会发粘，首先是面浆浓度，第二筋力源的用量掌握在一斤面粉加一克筋力源B型，凉皮筋道爽滑，不断裂，不粘连。