面怎么拉成面条（拉面条怎么和面又劲道）

早上和面，和面的时候放一点点盐，将面和成稍软一点的面团，放至两个小时和一次，使其内部组织充分融合，等到中午将面放在面板上，多放薄面，拉一次，对折一下，循环往复，拉到你想要的面条，下锅煮就行了。

用面粉拉面的步骤如下1：

1.准备盐、温水和面粉，将盐倒入温水中，搅拌均匀后，把盐水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，将面粉和成面团。

2.将面团揉好后，盖上保鲜膜，醒发一下，每隔10分钟揉一次，反复5次。

3.把醒发好的面取出，压扁抹上油，擀成长方形。

4.将面皮擀好后，把面皮卷起来，做成面条即可。