煮肉的做法 白水煮肉怎么做好吃 白水煮肉的家常做法(正宗白水煮肉的做法)

煮肉的做法 白水煮肉怎么做好吃 白水煮肉的家常做法(正宗白水煮肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-03 02:31:22

煮肉的做法 白水煮肉怎么做好吃 白水煮肉的家常做法

材料:五花肉一条,葱、香叶、桂皮、蒜、花生油、酱油、料酒各适量。

做法:1、五花肉洗净,切成两半。葱切葱花;香叶、桂皮洗净;蒜头拍扁切碎。

2、锅里加清水煮沸,放入桂皮及香叶;五花肉也放入;加入料酒适量,中火煮15至20分钟。(煮肉的时间根据肉的大小来定)

3、到时间用筷子插一下五花肉,要是能穿过就熟了,可以捞出凉凉。

4、蒜碎、酱油、葱花放碗里。

5、热锅下油,把油烧开关火。将烧开的油倒入碗里拌匀即可成酱汁。

6、待肉稍凉就可以切成薄片装碟,配上拌好的酱汁作为佐料,蘸着吃即可。也可以直接把酱汁淋在五花肉上,一样美味可口

白煮肉要做的又嫩又好吃一定要焯水后再煮。

制作白煮肉要选用上好的五花肉,先将五花肉洗干净尤其是肉皮一定要刮干净,再放入开水中焯2分钟,焯掉五花肉中的血水。焯好的五花肉捞出用冷水激一下,再冷水下锅大火烧开小火炖煮,但筷子能轻易扎穿肉就可以了,这样煮出来的白煮肉又嫩又好吃。

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