晒干的豆干怎么做好吃（特别干的风干的豆干怎么炒）

晒干的豆干要想做得好吃，首先应该将其用清水浸泡软化，然后沥干水分。接着将豆干切成薄片或条状，用清水漂洗去除表面的灰尘。待水分沥干后，在锅中热油，将豆干放入翻炒至金黄色。然后加入适量的盐、料酒、酱油、葱姜蒜等调料，翻炒均匀入味即可出锅。此外，也可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、五香粉等，提升口感。最后，将炒好的豆干盛盘，可以配上蒜泥、香菜等作为美味的小食或配菜。这样做出来的豆干香脆可口，风味独特，非常美味。

1、首先将豆腐切成薄薄的小块。

2、然后抹上盐，放上三天左右，目的是让盐能够进入到里面去。

3、然后拿到太阳下面去晒，一边晒一边刷上酱油，这样晒出来的豆腐干颜色就好看点。

4、豆腐干要不停的翻晒和刷酱油，刷酱油之前也可以放上自己喜欢的调料一起。

5、经过不停的翻晒和照顾，豆腐干晒出来后就非常的漂亮。最重要的是自己做的吃起来放心。