干子的家常做法（白干子的家常做法）

1.

青椒炒香干子

材料：青椒100克、香干子200克、油30克、盐5克

做法：将青椒香干洗净，青椒切丝备用，香干切条状，开火加30克油烧热，加入青椒翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋20克水，加5克盐翻炒出锅即可。

2.

芹菜炒香干子

材料：芹菜100克、香干子200克、辣椒50克、油20克、盐5克、酱油10克

做法：芹菜洗净切段，香干切条状。开火加油烧热，加入辣椒，加入芹菜翻炒下，闻见香味加入香干继续翻炒，淋入酱油，淋10克水加盐翻炒出锅即可。

3.

香干子炒肉丝

材料：香干子200克、肉丝100克、青椒50克、淀粉20克、油10克、盐5克、酱油10克

做法：肉丝加入淀粉，用10克水拌匀（这样肉很嫩），10分钟即可。香干切条状，辣椒切丝，开火加油烧热，加入肉丝翻炒，肉丝变白条理分明后，加入香干青椒继续翻炒2分钟，淋10克水，加盐翻炒出锅即可。