怎么让新鲜的豆腐不变酸（豆腐去酸味最简单的方法）

用盐水帮豆腐保鲜 豆腐水分含量高，蛋白质含量较多，易被污染，很容易腐败变质。现在可将盐溶化在沸水里，待冷却后放入豆腐，以全部浸没为宜，再放入冰箱里保存。经过这样处理过的豆腐，放上十天半个月也没有问题。