豆腐发酸了怎么弄让它不酸（老豆腐有点酸但没馊味）

如果豆腐已经发酸，很难完全恢复到原始的状态。不过，你可以尝试以下方法来减轻酸味：

用淡盐水浸泡：将豆腐切成块状，用淡盐水浸泡15-20分钟，然后用清水冲洗干净。盐水可以中和豆腐的酸味。

煮熟再食用：将豆腐煮熟后，酸味可能会减轻。可以将豆腐加入汤或炖菜中，与其他食材一起煮熟。

调味料调整：在烹饪中加入一些调味料，如酱油、糖、醋等，可以掩盖豆腐的酸味。

用于炒菜：将发酸的豆腐切块，用于炒菜中，搭配其他食材一起炒制，可以减轻酸味并增加其他食材的味道。

但如果豆腐已经变质或有异味，为了安全起见，最好不要食用。及时购买新鲜的豆腐，并妥善保存，可以避免豆腐发酸的问题。

豆腐去酸味用什么办法

1.温水浸泡法：我们购买的豆腐应该尽快食用，我们也可以将酸了的豆腐用温水浸泡,在温水中我们在撒些盐，豆腐的酸味基本就可以去除了。

2.苏打浸泡法：如果我们发现豆腐已经有些酸味了，我们就可以用苏打溶液浸泡，溶液比例要掌握好。

3.我们还可以把酸了的豆腐浸泡半个小时左右，在将豆腐取出，我们用清水冲洗干净，酸味即可去除。