1.号油汁:两勺孜然粉,一勺芝麻,一勺辣椒粉,一勺半五香粉,一勺麻辣鲜,一勺鸡精,一勺白糖,一勺辣椒面,搅拌均匀,浇上热油
2.号酱汁:两勺甜面酱,一勺耗油,加入白开水,搅拌,完成2号酱料
3.酱汁倒入油汁,搅拌均匀~
烤肠酱料配方:在碗里倒入1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺白芝麻,1勺烧烤料,它们最佳配比是1:1:1:1,再加入入少许的盐和鸡精调味,最后,再浇上热油把它们充分搅拌拌匀。
起锅烧油,等到油温升至6成热的时候,把穿好的烤肠放在锅里炸一下,找到烤肠表面微红为止捞出来,控油放在盘子里备用。刷酱就制作完成了。