炒酸奶和直接冻酸奶有什么区别（炒酸奶到底是热的还是冷的）

我觉得炒酸奶和冻酸奶最大的区别就是他们的做法不同。

炒酸奶是直接把酸奶到在炒酸奶的机器上进行炒制成的，而冻酸奶的话就是直接把酸奶放在冰箱里面进行冷冻处理的。其次，他们的味道，口感也不是特别的相同。炒酸奶的酸奶吃起来的话比较软，然后比较好吃细腻。而冻酸奶的话，吃起来相对于比较硬一些。因为冻酸奶的话是直接把酸奶冻成冰酸奶了。吃着会有一种酸奶冰的感觉。

1，口感上：炒酸奶制作如同炒菜，只不过不是加热而是制冷，把酸奶瞬间冷冻，口感如同硬冰。酸奶就不多说了。

2，外观品相上来讲，炒酸奶温度较低，呈冰状，笼统讲为固体，酸奶为液体。

3，适应人群：炒酸奶温度较低，相对肠胃不好的人来说不建议食用，另老人小孩不宜食，与酸奶相比较，酸奶更为大大众化一些

4，如果是想要做生意的话，炒酸奶需要现做现卖，客观性较高，人们都有猎奇心理，感兴趣的人也许会多，制作方式会是买点。酸奶虽然受众广，但是竞争也相对激烈。