凤凰蛋水开多久煮好（冬天煮好的凤凰蛋怎么保存）

凤凰蛋一般加上配料一起，大伙煮15-20分钟即可。

1、挑，仔细查看每个凤凰蛋的蛋壳有无破裂，保证每个凤凰蛋是完好无损的

2、照，在昏暗的温室里用强光电筒照看每个凤凰蛋的胚胎发育是否良好。

3、洗，放在约30度的温水里清洗掉沾在蛋壳上的一些分泌物和污秽。

4、滚，把凤凰蛋放在柔软的表面上滚动，让蛋体内的胚胎保持活跃性。

5、配料，配料是最重要的一道关，阿婆根据多年煮凤凰蛋的经验以及上千次的研究表明，适当适量的配上一些草根植物原料可以增强凤凰蛋原有的营养价值，食用起来味道也才会鲜美。

6、浸，把配料磨成粉状后与凤凰蛋一起浸泡在温水里约需2-3小时。

7、煮，而煮凤凰蛋也有讲究，首先需加入一定量的老姜片，然后是温火慢煮，温火慢煮的好处是保证配料被充分吸收进蛋体内，那样，煮熟的凤凰蛋即营养又美味。