虾滑的家常做法儿童（虾滑的制作方法步骤儿童）

食材

虾仁 200克

盐 3克

胡椒粉 2克

淀粉 4克

蛋清 1个

姜片 3克

紫菜 5克

方法/步骤

虾仁放入绞肉器中，再加入蛋清，盐，胡椒粉，淀粉绞成肉泥，再搅拌上劲。

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锅中水开，放入姜片，紫菜，再放入虾滑。

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煮熟后，再放入葱花，盐调味即可。

①先把虾仁去除虾线，再把洗干净的虾仁放入手动料理机中，打成颗粒状，放入玻璃碗中，再打入两个蛋清、一点点食盐，朝一个方向搅拌上劲，750克的虾仁放入100克玉米淀粉

②再放入少许白胡椒粉去腥，朝一个方向多搅打会。然后包上保鲜膜，摆在冰箱冷藏一个小时。时间到时拿出

③热锅倒油，放入两勺郫县豆瓣酱、牛油火锅底料炒出红油，再放入姜片、蒜片爆香，再放入鸡汤，放开水也可以。再放入蚝油、两勺香辣酱、两勺白糖、盐一勺、生抽、老抽，大火烧开

7、烧到沸腾以后，放入虾滑，再放点鱼丸、蛋饺、鹌鹑蛋等自己喜欢的菜品，烧到沸腾就可以装盆开吃了。