麻辣烫骨汤的做法（骨汤麻辣烫的正宗做法学习）

主料：猪大骨头适量。调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。做法步骤：

1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。

2、接着将姜和葱进行切丝处理。

3、往加了热水的锅中加香葱。

4、倒入猪大骨头5、加入剩下的食物材料6、大火炖1.5个小时即可。

1、菠菜掰掉烂叶，去根，剪10公分左右的段状。锅中烧开水，水开了加一勺粗盐。

2、将剪段的菠菜稍烫一下，只要一下下就好了，变色立马捞出。捞出来的菠菜立即用凉水冲洗。

3、挤干水分的菠菜放入盆中开始调味。要挤的稍干些，不能有滴水。

4、加入蒜泥，精盐，生抽（只要一点点）戴一次性手套拌匀，尝一下咸淡，酱油是代替味精调味的，所以只加一点点就好了，喜欢吃辣的这里可适当加些辣椒面。

5、最后加葱花（选用葱白），芝麻油，熟芝麻，大致拌几下，完成了。