冻顶乌龙与高山青茶的区别（正宗台湾冻顶乌龙茶属于什么茶）

你好，冻顶乌龙和高山青茶都是台湾著名的名茶，它们的产地都在台湾的高山地区，但它们之间还是有一些区别的。

1. 鲜叶品种不同：冻顶乌龙采用的是乌龙茶树品种，而高山青茶采用的则是青心乌龙茶树品种。

2. 采摘时间不同：冻顶乌龙一般采摘在清明节前后，而高山青茶则是在春、夏、秋三季采摘。

3. 酿造工艺不同：冻顶乌龙是经过特殊的烘焙和冷藏过程，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加柔和；而高山青茶则是经过轻微的发酵和高温杀青，使茶叶的香气清新、口感鲜爽。

4. 口感不同：冻顶乌龙的口感柔和、甜润，茶汤黄绿色，香气浓郁；而高山青茶则是清香高爽，茶汤清澈，回甘持久。

总体来说，冻顶乌龙和高山青茶都是优秀的名茶，各有其特点和风味，消费者可以根据自己的口感偏好来选择。