鳀鱼的家常做法（青花鱼的家常做法）

食材：鳀鱼200克

辅料：生姜1块，小葱1根，柠檬皮3片，枸杞5克

做法

1、鳀鱼洗净剁块，姜切片，小葱切葱花，枸杞浸泡10分钟。

2、碗中放入鳀鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。

3、起锅倒油，油热加入腌制好的鳀鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用。

4、然后砂锅中放入鳀鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

5、接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。

1、食材：鳀鱼300g，生姜适量，大蒜适量，醋适量。

2、用牙签剔除内脏,清洗干净。

3、撒上醋腌制一会儿。

4、将鱼肚子里填满生姜丝儿和大蒜丝儿。

5、采用两面烤制功能,烤制4分钟即可。