油焖大虾怎样做的好吃（正宗油焖大虾视频教程）

1/15 准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。



2/15 把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。



3/15 锅烧热倒入菜籽油。



4/15 油八成热时把虾倒入锅中煸炒，炒到虾变成红色。



5/15 把步骤一里的所有香料倒入锅中翻炒出香味。



6/15 沿着锅边倒入料酒去腥。



7/15 倒入生抽调味。



8/15 倒入红烧酱油上色，一点儿就可以了，不要太多，否则虾变黑色了。



9/15 放入白糖增鲜。



10/15 加入盐调味。



11/15 放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀。



12/15 加入适量的水，开大火，盖上锅盖焖煮两分钟左右。



13/15 打开锅盖，汤汁变得浓稠即可关火。



14/15 把虾挑出来摆盘，锅里的汤汁过滤出香料不要，剩下的汤汁淋在虾上即可，撒入小葱花即可。



15/15 一道色泽诱人，营养美味的油焖大虾就做好了。