清炒空心菜的做法（空心菜焯水炒好还是不焯水）

清炒空心菜，先将菜洗干净。在锅里放油，待油温升至七成的时候加入姜片和蒜片。

随后加入洗净的空心菜进行翻炒。翻炒一分钟后，加入适量的盐味精。再炒一分钟就可以出锅了。