主料：
龙利鱼1条
南豆腐1块
辅料：
葱1根
姜半块
豆瓣酱适量
食盐少许
花雕酒适量
淀粉少许
白糖2克
色拉油适量
步骤1
锅内热油，加入鱼块煎炒至变色后盛出
步骤2
锅内加入一点点油，加入郫县豆瓣酱和姜末炒香
步骤3
加入葱白继续翻炒一会儿
步骤4
加入适量水煮开
步骤5
加入豆腐，炖煮一会儿
步骤6
加入鱼块，继续炖煮一会儿
步骤7
加入少许盐
步骤8
加入少许糖，轻轻晃动锅子，煮匀即可
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