牛鞭怎么清洗和做法（牛鞭详细清洗的方法）

1.

清洗：清洗干牛鞭的时候尽量使用食用小苏打，盆子当中放入1000毫升的水，加入50克的使用。小苏打将牛鞭放入其中，然后用手轻轻的去除表面的杂质和灰尘即可，再用清水500毫升冲洗干净。

2.

做法：首先准备牛鞭500克，如下图所示。

3.

盆子当中放入1000毫升的水，再放入牛鞭500克，冲洗干净。

4.

锅中放入1000毫升的水，再放入牛鞭500克，用小火焯制五分钟。

5.

五分钟以后直接捞出，如下图所示。

6.

再把牛鞭直接放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的牛鞭，再放入葱段15克，姜片15克，料酒十毫升，食用盐20克，干辣椒五克。

7.

然后再把高压锅盖上盖子，放到煤气灶上面，用小火炖60分钟。

8.

过60分钟以后直接盛出，如下图所示，正宗牛鞭就做好了。