飘香鳝鱼粥正宗做法（广东正宗黄鳝粥做法）

材料

大米100克，黄鳝120克，油5克，姜丝、酒少量。

做法

将黄鳝除净内脏后，同大米共入沙锅内，再加适量水煮成粥，然后加入油、盐、姜丝、酒各适量调味

飘香鳝鱼粥

　　材料：鳝鱼50克，大米100克

　　调味料：盐3克，料酒、香菜叶、枸杞、香油、胡椒粉各适量

　　飘香鳝鱼粥的做法

　　1、大米洗净浸泡，鳝鱼治净切小段。

　　2、油锅烧热，放入鳝鱼段，烹入料酒、盐，炒熟后盛出。

　　3、油置火上，放入大米，加适量清水煮至半熟，放入鳝鱼段、枸杞煮至粥将成，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒上香菜叶即可盛碗。

　　适合人群：老年人

　　养生功效 ：降糖降压

　　煲粥小贴士：加入豆腐会让此粥更营养。