做泡菜青梅汁用什么可以代替（腌泡菜用的是什么青梅汁）

用雪碧替代青梅汁

如果手头没有青梅汁，可以放雪碧。

1.把买回来的大白菜洗干净，切两半。

2.大白菜要均匀的撒上粗粒的盐，让大白菜变软。

3.将韭菜、洋怱切碎加入虾酱、鱼露、蒜泥、姜汁、细辣椒粉、盐、鸡精少许的糖搅拌，如太干可加一些凉开水。

4.把搅拌好的酱料均匀的抹在每一片叶子上，然后放入坛子密封好，藏一个星期左右即可食用。