鲫鱼莲藕汤的家常做法（莲藕煲鱼汤的做法大全家常）

主料

鲫鱼适量

莲藕适量

辅料

盐适量

白胡椒粉适量

葱适量

姜适量

花椒适量

莲藕鲫鱼汤的做法步骤

1.主要原料。

2.莲藕洗净切块。

3.鲫鱼收拾干净，沾干面粉。

4.放入油锅煎制。

5.煎到略微黄色即可。

6.将鲫鱼放入热水锅里，放入葱姜料酒，花椒，莲藕一起煮汤。

7.开锅后继续煮制，并保持开锅的状态，这样鱼汤才能又浓又白。

8.煮到鱼汤浓白，莲藕软烂，放入盐，白胡椒粉即可。

所需材料：

1. 鲫鱼1尾，去鳞去鳃，切成3-4块

2. 莲藕1节，去皮后切块

3. 党参适量，切成段

4. 黄芪适量

5. 川贝母适量

6. 红枣6-8枚

7. 生姜3片，拍开

8. 葱1根，切段

9. 枸杞适量

做法：

1. 首先将鲫鱼洗净切块，加入开水中焯水，去除腥味备用。

2. 在锅中加适量清水，放入莲藕块、党参段、黄芪、枸杞等滋补材料，放入红枣和生姜，煮开后转入小火慢炖，炖至汤呈浅黄色，莲藕变得软烂即可。

3. 接着加入焯过水的鲫鱼块，再加入葱段，继续小火慢炖15-20分钟。

4. 最后加入适量的盐调味即可。将煮好的月子鲫鱼莲藕汤倒入汤碗中，撒上一些香菜或当归片，香气四溢，口味非常鲜美。