醋溜白菜炒肉的做法很简单，首先将白菜洗净切片备用，猪肉切薄片后用盐、料酒腌制，然后将葱姜蒜切末备用。
锅中放入适量的油，烧热后放入蒜末炒香，接着加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
然后加入白菜片继续翻炒，最后倒入适量的醋、糖和盐，炒匀出锅即可。这样炒出的醋溜白菜炒肉颜色鲜艳，肉质鲜嫩，口感爽口，带有一丝酸甜的味道，非常美味。
醋溜白菜肉是一道家常菜，制作方法如下：
材料：
1. 白菜：300克
2. 猪肉：100克
3. 醋：2汤匙
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 白糖：适量
7. 葱：适量
8. 姜：适量
9. 蒜：适量
10. 淀粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 白菜洗净，切成小块；猪肉切成薄片，用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，先将腌制好的猪肉片翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中再加适量油，放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入白菜翻炒至软。
5. 加入炒好的猪肉片，继续翻炒。
6. 加入醋、生抽、盐、白糖，快速翻炒均匀。
7. 最后淀粉加水调成糊状，倒入锅中，翻炒至汤汁收干即可。
醋溜白菜肉口感酸甜可口，白菜和猪肉的搭配既美味又营养。可根据个人口味调整醋和糖的用量。
