醒揪面怎么和面（揪面的家常做法和面方法）

1. 准备好足够的干面粉。

2. 用小碗盛水,加入适量的盐,然后调匀,让盐化开。

3. 水化开后,再加一点点儿少许的热水,记得,少许,就OK,能让盐水有点儿温度就好。开始把水慢慢,少量地倒入面盆。

醒揪面需要一定的技巧和经验，但总的来说，需要按照以下步骤进行：1.将面粉放入容器中，加入适量的水，不要一次性加太多；2.用筷子或手指在面粉中程序搅拌，直到面团开始形成；3.将面团取出，揉成团状，反复揉搓，直到面团变得光滑有弹性；4.将面团放回容器中，用湿布盖住，放置静置20-30分钟左右；5.将面团取出，分割成适当大小的小块，用手捏成扁平块；6.将扁平面块用力拉长，反复拉伸几次，直到面团变得柔软，表面有光泽。
需要注意的是，不同的面粉、湿度和温度都会对醒揪面的效果造成影响，需要根据具体的情况做相应的调整。