干煸盐虾怎么做好吃（盐虾的做法最简单的）

主料：基围虾250克

调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克(耗50克)。

制作方法：

1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可

用料

虾 20只 蒜 4瓣 姜 2片 香菜 3根

葱 1根 料酒 1勺 老抽 1勺 生抽 2勺

蚝油 1勺 黑胡椒 少许

步骤/方式二

盐冻虾掐头去尾沥干水分备用。

步骤/方式三

姜蒜切末，葱、香菜切段备用。

步骤/方式四

料酒、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒调好备用。

步骤/方式五

锅热倒油，先倒入姜蒜末爆香。

步骤/方式六

倒入虾，虾变色后倒入酱料。

步骤/方式七

上色后倒入香菜、葱。

步骤/方式八

翻炒一下，出锅