冬瓜烩肉片正宗做法（河南冬瓜肉片烩菜的家常做法）

冬瓜400克

猪肉280克

食用油适量

酱油适量

耗油适量

葱姜蒜适量

料酒少许

鸡精适量

盐适量

八角适量

干辣椒适量

方法

1冬瓜洗净后去皮备用。

2冬瓜去囊，切成0.2厘米厚的片。

3猪肉切片后用料酒腌制。葱姜切片，蒜切末。准备好干辣椒和八角。

4锅中放油，烧热后放入猪肉片，然后放入葱姜片，干辣椒和八角，炒至1分钟后，加入适量的耗油翻炒均匀。

5冬瓜片倒入锅中，和肉一起炒。

6加入适量的酱油让冬瓜着色。

7炒至两分钟后冬由白色变成透明色时放入适量的盐和鸡精，放入蒜末搅拌均匀即可。

8冬瓜炒肉盛出就可以食用了

主料

冬瓜400g

猪肉400g

辅料

调和油适量

食盐适量葱适量 蒜适量味精适量

步骤1

冬瓜一个去皮

步骤2

把冬瓜切成片

步骤3

准备好的葱和蒜

步骤4

把葱切成段放入盘中待用

步骤5

猪肉一块

步骤6

切好的肉丝

步骤7

锅中倒入油加热

步骤8

把肉丝放入锅中翻炒

步骤9

倒入葱花和蒜瓣 翻炒

步骤10

放适量量盐和水

步骤11

临出锅前加入适量味精

步骤12

盛到盘中 可以吃饭了