青菜豆腐粉条包子馅的做法如下:
材料:
1. 青菜500克
2. 豆腐200克
3. 粉条100克
4. 葱末适量
5. 姜末适量
6. 生抽适量
7. 蚝油适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 香油适量
11. 食用油适量
步骤:
1. 将青菜洗净,切成细末;豆腐切成小块,用开水焯一下,捞出备用。
2. 粉条提前用温水泡发,切成小段。
3. 烧一锅热水,将豆腐块放入锅中焯水,捞出备用。
4. 烧一锅热油,放入葱末、姜末炒香,然后加入青菜末翻炒至熟。
5. 加入豆腐块、粉条段,继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入香油,翻炒均匀即可。
8. 将炒好的馅料包入包子皮中,捏紧口子,放入蒸锅中蒸熟即可食用。