萝卜榨菜腌制方法脆爽甜（最好吃的萝卜榨菜的腌制方法）

1.准备白萝卜一个，洗净后削去外皮，然后切成薄片，不追求薄如蝉翼只求越薄越好，这样才容易入味。                          

切好以后把萝卜片倒入盆中，加入食盐、白糖把调料搅拌均匀以后，腌制20分钟。

食盐具有渗透作用，白萝卜出水的同时，也会吸收食盐和白糖，这样更入味。

2.准备一个调料盘，倒入生抽、加入陈醋、两大勺白糖食盐，搅拌均匀，化开调料。

然后把腌好的萝卜挤出水分放在料汁中搅拌均匀，把每片萝卜都要浸在料汁中。

                                                               最后，腌制24个小时就能吃了

食材用料

绿萝卜1个，苹果半个，梨1个，葱姜蒜适量，辣椒面少许

方法/步骤

1、萝卜切丁加2-3勺盐.腌20分钟左右 看出水情况。

2、在腌萝卜的时候,准备配料,4勺辣椒面.加一点清水搅合。

3、梨.切碎切碎。

4、葱姜蒜切碎。

5、加入两勺糖 半勺盐.一点味素.混合以后,萝卜丁过两遍水.洗去盐.就可以拌萝卜丁了。

6、拌好以后保鲜膜封好.24小时以后就可以吃了。