动物性食物的优缺点（动物性食物可提供主要营养素）

优点:动物性食物中的蛋白质、钙、铁、等元素相比植物性食物更容易被人体所吸收利用，对人体各系统具有保护作用。

缺点:动物性食物中的脂质多为饱和脂肪酸，多食这类饱和脂肪酸不利于人体健康。

动物性食品最突出的优点就是富含优质蛋白:不仅蛋白质的含量普遍较高,而且氨基酸组成适合人体需要,利用率高,是优质蛋白质的良好来源;

2.

鱼类含优质多不饱和脂肪酸:鱼,特别是多脂鱼,如三文鱼、鲱鱼及青砖鱼等,富含EPA和DHA等欧米茄-3(ω-3)脂肪酸,可以降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),