步骤1
芋头洗净蒸熟至可以轻松插入筷子为止,晾凉后剥去外皮,切成两半备用。
步骤 2
花生仁提前浸泡2小时,葡萄干洗净。
步骤 3
锅中加入花生一定量的清水(水量不要太多,以免冲淡奶味)大火煮沸后换成小火,煮至花生酥软,加入葡萄干。
步骤 4
这时候锅中的水差不多蒸发掉了一半,加入芋艿和牛奶,牛奶要没过芋头大约1公分的样子,文火继续煮20分钟。
步骤 5
一边煮一边轻轻的用勺子搅动芋头,以免粘锅,并撇掉锅里的泡沫和杂质。
步骤 6
两勺玉米淀粉加少量凉水融化后加入锅中,缓缓搅拌。
步骤 7
再煮5分钟,此时汤汁已经变的非常粘稠了,希望口味更加香浓的筒子可以再加两勺炼乳,完成!食用前加点蜂蜜更香甜!
芋头、花生、冰糖1)芋头削皮切成小块、放锅里蒸10-15分钟,蒸好用勺子压碎,或者放适量牛奶打成糊状;花生米用水浸泡一个小时,然后把花生衣去掉,然后把去衣的花生米放锅里,倒入适量开水,煮1个小时,把花生米煮软,记得一定要煮软,煮软捞起来备用。2)另外拿一个汤锅,把花生米、芋头放锅里,根据自己口味加入适量冰糖、把煮花生米的水倒进去,开火煮5分钟左右。3)煮好放凉就可以吃了,冬天吃热的,夏天可以放冰箱冷藏后再吃,吃的时候根据自己喜好加椰浆或者炼奶。
夏日靓汤
花生甜汤