水煮毛豆 怎么煮毛豆最好吃（家庭水煮毛豆的正确做法）

用料:

毛豆500g、花椒2勺、八角4颗、盐1勺

做法:

1.毛豆淡盐水浸泡二十分钟，剪掉两端洗净

2.锅中加入毛豆，盐，花椒，八角加入没过毛豆偏多的水大火烧开

3.转小火煮二十分钟到半小时

4.煮好的毛豆不要急于捞出，浸泡半小时以上更入味。

选择新鲜的毛豆，表皮应呈现青绿色，上面有一层白白的绒毛。

2. 毛豆不要直接下锅煮，要先用剪刀把毛豆的两端剪掉，这样做出来才能更加入。

3. 八角，花椒粒，干辣椒，香叶，姜片。

煮锅内注水烧开后放入以上调料，煮五分钟，让其香味散发出来。

5. 把处理好的毛豆放进去。

6. 煮开后放适量盐，自己可以尝一尝，再调整一下，转中火煮15分钟左右即可，晾凉后可以食用。