蕨根粉是碳水吗（蕨根粉属不属于优质碳水食物）

蕨根粉是碳水化合物食品。
因为蕨根粉主要成分就是淀粉质，它所含的糖原可以被人体消化吸收，而糖原就是由多个葡萄糖分子组成的碳水化合物。
而且蕨根粉含有极少量的蛋白质和脂肪，主要的营养成分都是碳水化合物。
所以，从成分上来说，蕨根粉是碳水化合物食品。
需要注意的是，蕨根粉的总热量其实并不高，而且它的碳水化合物含量也不是很高。
因为蕨根粉的纤维素含量丰富，能够增加饱腹感，降低食欲。
因此，在适当的食用量下，蕨根粉是可以作为健康的碳水化合物来源。

是

蕨根粉的单位热量为每100克353大卡,主要营养成分和热量来源是碳水化合物,含有82.7克的碳水化合物,还含有1.7克的脂肪和0.6克的蛋白质,算得上是一种高热量食物了。