鲍香菇炒肉片做法（香菇炒肉片正确的做法）

1. 一块雪花肉，清洗干净然后切片备用；

2. 切好之后放入小碗中，加入食盐，胡椒粉和料酒、老抽，生抽，用手抓拌均匀、腌制一会；

3、将鲍香菇洗净，然后切片备用；

4、起锅加入植物油，油热倒入鲍香菇大火翻炒、炒出焦香即可盛出到盘中；

5、留锅内底油，下入肉片翻炒、炒至变色后倒入葱姜蒜爆香，然后倒入炒好的鲍香菇翻炒、炒匀加入食盐，味精和白糖，再次翻炒、 撒入葱花点缀即可出锅。

方法/步骤

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准备好食材

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香姑洗净切片

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瘦肉洗净，切片

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肉片用蚝油、生抽、花生油、盐、水淀粉调叶味

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把调料搅拌均匀，腌制1小时

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热油锅，炒香葱、姜

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把腌制好的肉片放入锅内翻炒

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加入香菇片一同翻炒

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加入白糖调味，翻炒

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待食材翻炒至熟时加入芡汁，大火收汁

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加上葱粒提鲜即可