水煮鸭胗最正宗的做法（鸭胗的做法最正宗的做法）

1.

300克鸭胗切薄片，用1个鸡蛋，1勺生抽，5克盐，10ml麻油，1勺料酒，腌制半个小时

2.

50克豆芽洗净，50克莴笋切片备用

3.

锅里热30ml油加入，10克葱段，10克姜片，20克蒜泥，1勺豆瓣酱炒香

4.

倒入200ml开水，加5克盐，把50克莴笋50克豆芽依次煮熟

5.

捞出备用，300克鸭胗煮熟，捞出

6.

撒上5克干辣椒，10克葱花，10克蒜泥，淋上10ml热油就可以了