刺身保存方法（刺身切片的正确方法）

可以采取以下方式存放：

1冰箱冷藏：可用刺身生鱼片或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。

2阴凉处保存：把新鲜切好的刺身，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱，放阴凉处保存即可。

3冰箱冷冻：如果想保存时间久一些，可以用保鲜盒把刺身装起来，放置冷冻层保存。

另外要注意，冻时间久了的刺身口感欠佳，所以最好尽早吃完。

1可用盐腌或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。

2把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱。 注意： 冷冻过的生鱼片鱼肉纤维弹性会大打折扣，口感会不如从前。冻时间久了的鱼肉再化冻时鱼肉会散。 冷藏的虽然不会对纤维造成破坏，但是考虑到卫生因素，细菌会在鱼肉上大量繁殖，继续吃生鱼片不利于健康。所以建议加热之后食用。