丝瓜保持新鲜的方法如下:
1、报纸包裹新鲜买回来的丝瓜如果不马上吃可以先切去蒂头,再用报纸包起来冷藏,切去蒂头可延缓老化,包报纸可避免水分流失,可存放1周。
2、冷藏保存丝瓜可以放入保鲜袋中扎进后加入冰箱中,不过丝瓜放冰箱的时间越久,纤维会逐渐老化,容易失去软嫩与香甜的味道,所以建议最好在2~3天内吃完
3、冷冻保存如果想要长时间的保存丝瓜可以将丝瓜切块放入保鲜袋中密封,平铺后置于冷冻库可以保鲜约8周。
我们首先准备一个盆,往里面倒入清水,接下来往里面加入一些食用盐,用手给它搅拌一下,接着我们将丝瓜均匀的涂抹上盐水,涂抹好之后我们准备一卷保鲜膜将丝瓜给包裹好,丝瓜包裹好之后,我们再将它放在阴凉通风的地方,使用这个方法保存的丝瓜放两三天也不会发黑。