糯米面做豆包可以用发面，也可以不用发面，主要看个人喜好。
用发面做的豆包更加松软，口感更好，但是制作过程相对复杂，需要花费更多的时间和精力。如果你喜欢松软的口感，可以选择用发面来制作豆包。
如果你喜欢口感更加紧实、有嚼劲的豆包，可以选择不用发面，直接用糯米面和水调制成面团，包入馅料后蒸熟即可。这种方法制作的豆包更加简单快捷，但是口感相对来说没有那么松软。
总之，用发面还是不发面，主要取决于个人口味和制作时间的考虑。
罗米面做豆包，不用发面，直接包了蒸熟就可以了
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