怎样做什锦杂菜（正宗什锦菜做法）

1、材料：腌菜、胡萝卜、豆腐果、黄豆芽。腌菜买回来，切粗条。泡水。去掉多余的盐分。

2、蔬菜都切成差不多的粗条 豆腐果可以先用开水烫一下，去掉表面多余的油分。3、起油锅，煸香姜片。先下胡萝卜和豆芽煸炒

纯白的白萝卜洗净切寸条、胡萝卜洗净切寸条，朝天椒切长丝、姜切片，熬汁：白醋、糖、盐，锅烧开即可，把汁冷凉后把萝卜、辣椒、姜放进去就可以了。