
步骤/方式1
用料
饺子皮 10张,肉馅 一小碟,干贝 半小碟,海参 一只,葱花 适量,生抽 一勺,盐 少许,白糖 少许,香油 少许,葱姜水 一碟。
准备主要食材:提前泡好干贝,剁好肉馅,泡发海参以及饺子皮。
步骤/方式2
将肉馅干贝海参剁碎装玻璃碗中,加入生抽,葱花,五香粉,少许盐,少许白糖,少许香油搅拌均匀,分次加入葱姜水顺一个方向搅打上劲。
步骤/方式3
取饺子皮一张。
步骤/方式4
中间放调好的肉馅,不要太多了。
步骤/方式5
将饺子皮的一边闭合。
步骤/方式6
另一端往中间闭合,闭合处用手指头捏薄一点。
步骤/方式7
蒸架上抹上一点油,将饺子一一放上,再将蒸架放入锅中。
步骤/方式8
蒸15分钟即可。