剥下来大虾皮怎么做好吃又补钙（剥下来的虾皮如何做汤）

好吃又补钙啊，我看还是全部吃掉，才能一点不浪费。把虾皮粘满淀粉，过油中火炸一下，又酥又脆还特别补钙，我很喜欢吃虾，经常这样做，全家都爱吃。

虾皮菠菜。准备好菠菜、虾米、植物油、盐、香油等材料。把菠菜清洗干净 ，再焯水，菜叶变色立刻捞出来。再把菠菜放到凉水里过凉，虾皮洗干净，放在水中浸泡一会儿。在锅里放油，油热后放入虾皮煸炒，捞出菠菜放进炒锅快速翻炒，加入适量的调味料即可。这道菜能够有效地补钙，风味也不错。

2、蒜香虾皮。准备好生晒虾皮、蒜末、干红辣椒等材料。将虾皮洗净，大蒜拍碎后切末，干红辣椒切成丝。 在炒锅中放入适量的油，等到五成热时将蒜末、辣椒末放入翻炒，然后倒入洗干净的虾皮一起炒。同时调小火，将虾皮的水分收干，最好放入适量的调味料。

3、豆腐虾皮。准备好豆腐、虾皮、花生油等材料。将豆腐切成小块，然后放入淀粉、盐和葱花。再放入洗干净的虾皮，用勺子压成泥。锅中放油烧开，再放入豆腐泥，煎到双面呈金黄色就可以了。