四川泡菜需要放什么调料（四川泡菜怎么放调料）

正宗的四川泡菜必备的三样调料有盐，花椒，冰糖，具体操作如下：

泡菜坛一个加入适量清水，放入盐，花椒，冰糖适量搅拌均匀，放入洗净的要泡的蔬菜比如仔姜，豇豆，苦瓜，红萝卜这些。坛口倒入清水以防细菌进入，一周左右就可以食用了。

姜、辣椒、盐、白酒等。四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。包菜、胡萝卜、萝卜、小米辣、泡姜、泡野山椒、高度白酒、白醋、食材、大蒜。

有些人做四川泡菜也会加入花椒、八角、白芷、香叶等调味料，每个会泡四川泡菜的人的喜好和经验不一样的。最简单的是洗澡泡菜，一般泡一到两晚即可食用。