土豆块怎么炸才是脆的（炸土豆块怎么炸才酥脆不回软）

用料土豆适量色拉油盐味精步骤 1土豆洗净，下开水煮至八九成 熟，起锅剥皮，再把剥好皮的土豆切块或者切条（看个人喜好）步骤 2热锅，下油，烧热，放入少量切好的土豆块，一面变黄再翻一面，至全黄再加入盐味精等上一分钟就可以起锅了，然后再放入剩下的土豆还是重复上面的方法。步骤 3配上自己调制的辣椒酱更好吃。