包菜怎么腌制才好吃（整个包菜的腌制方法）

食材：包菜600克，辣椒15个，蒜头300克，姜1大块，葱，红萝卜，糖适量，鸡粉适量。

步骤：

1、将包菜洗净，控干水份，切成自己喜欢的形状大小，用盐腌软(出水便可)后洗净，滤干水份。

2、小辣椒、蒜头、姜用果汁机打碎。葱白切丁，葱绿切段；红萝卜刨丝，糖少许，鸡粉少许（也可不加）。

3、将全部材料拌均匀放进准备好的干净容器内，盖上盖子，放在室外阴凉处，一二天后，反复翻搅并试吃感觉味道可以后，捞出放进冰箱冷藏。

材料：包菜1棵，胡萝卜1个，白砂糖适量，盐适量，红辣椒3个，米醋适量，鸡精适量

1.准备食材

2.包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用

3.胡萝卜切成薄片，红辣椒切小

4.把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里

5.加1大勺盐

6.加2大勺糖

7.加2大勺米醋

8.加点鸡精

9.搅拌均匀

10.上面用重物压住腌2小时

11.2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料

12.把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了。